Boranija (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g boranije
- 150 g hamburške slanine
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 2 čene bjelog luka
- 1 crvena paprika
- 1 paradajz
- 2 kašike brašna
- 1 kašika slatke paprike
- 1 kašika soli
- 1 kašika suvo biljnog začina
Priprema
-
Crni luk, šargarepu, crvenu papriku, bjeli luk i paradajz isjeckati na kockice. Na malo ulja staviti da se dinsta. Kad bude skoro gotovo dodati slaninu isjecenu na kocke.
Malo prodinstati naliti vodom i to tako ostaviti da se krcka jedno deset minuta. Zatim dodati boraniju dodati još malo vode i kuvati 1 h.
U tiganj staviti ulja, dodati brašno mjesati dok brašno ne dobije zlatno žutu boju, onda dodati slatku papriku, suvi biljni začin, so i izmješati. Dinstati još minut i to sasuti u boraniju. Izmješati i kuvati još nekih pet minuta.
Savet
Prijatno!
Komentari