Autor:
lako 4 osoba
45 min
1828
Ćufte u paradajzu sa šampinjonima

Sastojci

Za ćufte:

  • 400 g mlevenog mesa
  • 1 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike prezli
  • 1 parče starog hleba
  • malo mleka
  • crvena začinska paprika
  • po ukusu biber
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • malo svežeg peršuna
  • malo brašna
  • malo ulja

Za sos:

  • 300 g svežih šampinjona
  • 1-2 čena belog luka
  • 500 ml pelat paradajza
  • po ukusu biber
  • po ukusu so

Priprema

  1. Krišku hleba natopiti u malo mleka pa ocediti. U mleveno meso dodati seckani crni i beli luk, prezle, natopljen hleb, peršun, začine i umućeno jaje. Dobro umesiti meso i praviti ćufte, uvaljatijte ih u brašno pa pržiti na vrelom ulju dok lepo ne porumene. Pržene ćufte izvaditi u tanjir. Sitno iseckati šampinjone. Zagrejati u šerpi ulje, dodati seckane šampinjone, iseckan beli luk i dinstati dok šampinjoni ne otpuste tečnost.
  2. Naliti paradajz i kratko krčkati. Ćufte u paradajzu sa šampinjonima
  3. Dodati pržene ćufte u paradajz Sve zajedno kuvati nekih 10 minuta, dok se sos lepo ne ukrčka. Začiniti po ukusu. Ćufte poslužiti uz kuvanu testeninu i krompir pire. Ćufte u paradajzu sa šampinjonima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari