Krišku hleba natopiti u malo mleka pa ocediti. U mleveno meso dodati seckani crni i beli luk, prezle, natopljen hleb, peršun, začine i umućeno jaje. Dobro umesiti meso i praviti ćufte, uvaljatijte ih u brašno pa pržiti na vrelom ulju dok lepo ne porumene.
Pržene ćufte izvaditi u tanjir. Sitno iseckati šampinjone. Zagrejati u šerpi ulje, dodati seckane šampinjone, iseckan beli luk i dinstati dok šampinjoni ne otpuste tečnost.
Naliti paradajz i kratko krčkati.
Dodati pržene ćufte u paradajz Sve zajedno kuvati nekih 10 minuta, dok se sos lepo ne ukrčka. Začiniti po ukusu. Ćufte poslužiti uz kuvanu testeninu i krompir pire.
Komentari