lako
6 osoba
20 min
1980
Brze pljeskavice
Brze pljeskavice
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g junećeg mlevenog mesa
- 200 g svinjskog mlevenog mesa
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašičice aleve paprike
- 1/2 manje vezice peršuna
- 2 jajeta
- 200 ml gazirane vode
- 4 kašike integralnog brašna (može i pšeničnog)
- 1 kesica praška za pecivo
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mleveni biber
Priprema
-
Obe vrste mlevenog mesa staviti u odgovarajuću dublju posudu. Dodati sitno iseckani crni i beli luk, sitno iseckani peršun, alevu papriku, suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu, jaja, pa sve dobro promešati. Zatim, dodati mešavinu integralnog brašna i praška za pecivo, promešati pa sipati gaziranu vodu. Kašikom dobro sjediniti brašno sa ostalim sastojcima. Probati da li treba dodati još šta od začina.
-
U dubljem tiganju sa nelepljivim dnom sipati ulje 1 cm visine i staviti da se ulje zagreje na srednjoj temperaturi. Kašikom, koju provučete kroz ulje u tiganju, uzimati pripremljenu smesu, spuštati je u zagrejano ulje i blago je pritisnuti po površini formirajući oblik pljeskavice. Pržiti sa obe strane dok pljeskavice ne dobiju zlatno rumenu boju. Pržene pljeskavice vaditi na kuhinjski ubrus da bi papir upio višak masnoće. Pljeskavice poslužiti sa prilogom i salatom po želji.
-
Pljeskavice se jako brzo spremaju, ukusne su i veoma izdašne. Popularne su i pod nazivom kineske pljeskavice, mada nemaju nikakvog dodira sa kineskom kuhinjom...
Komentari