Paprike punjene junećim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- oko 10 paprika babura
- 500 g junećeg mlevenog mesa
- 4 kašike pirinča
- 2 struka praziluka
- 2 veze mladog luka
- 3 čenja belog luka
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašika koncentrata paradajza
- 1 jaje
- 1/2 kašičice slatke mlevene paprike
- 150 ml soka od paradajza
- 1 krompir
- 3 kašike sitno seckanog svežeg peršuna
Priprema
-
Praziluk, mladi luk i beli luk sitno iseckati i pržiti na maslinovom ulju nekih 20 minuta.
-
Zatim dodati koncentrat paradajza i sjediniti sa lukom.
-
Potom dodati mleveno meso, so, mlevenu slatku papriku, pirinač i sveži peršun. Sve lepo promešati i krčkati još nekih 10 minuta.
- Dok se meso krčka, spremiti paprike za punjenje i zagrejati rernu na 200 stepeni.
- Skloniti meso sa vatre, malo promešati, ostaviti koji minut, pa dodati jaje i opet promešati.
-
Napuniti paprike, ređati uspravno u odgovarajuću dublju šerpu, svaku papriku zatvoriti kolutom krompira i preliti ih sokom od paradajza.
-
Potom doliti vode, možete i manje, da paprike samo ogreznu, a možete i više, pa prilikom serviranja višak tečnosti prospete.
-
Paprike zatvoriti poklopcem ili folijom. Peći 45 vremena, pa ih otkriti i pustiti još nekih 15 minuta da se malo zapeku.
-
Služiti uz sir, kiselo mleko, ili same, kako god najviše volite.
Savet
Prijatno!
Komentari