lako 4 osoba
60 min
2161
*Momački merak*

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg mlevenog pilećeg mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 4-5 čena belog luka
  • 400 g sitnih makarona
  • 1/2 kg paradajza
  • 8 paprika
  • 1/2 l pavlake za kuvanje
  • po ukusu soli i bibera
  • malo sveže majčine dušice
  • malo seckanog svežeg peršuna
  • 1 ljuta papričica

Priprema

  1. Paprike oprati, osušiti i izvaditi semenke. Ispržiti ih na mešavini ulja i maslaca, pa kada omekšaju i porumene, izvaditi na topli tanjir. Na istoj masnoći ispržiti sitno seckan crni luk, da se karamelizuje, dodati listiće belog luka, pa čim zamiriše, ubaciti, mleveno meso i pržiti da promeni boju. Staviti sitno seckan paradajz. Krčkati na tihoj vatri da se sos malo zgusne. Ubaciti sitno, sitno seckanu ljutu papričicu-koliko, zavisi od vaše želje koliko volite pikantno, ili je izostavite. *Momački merak*
  2. Na pola kuvanja, u drugoj šerpici skuvati makarone-radijatore, da budu ipak još malo čvrsti. Ubaciti ih u sos, krčkati par minuta, dodati pavlaku za kuvanje i kuvati do željene gustine. Začiniti po ukusu i ubaciti začinsko bilje. Par minuta pred kraj, vratiti paprike u vok i kuvati na laganoj vatri da i one upiju mirise i ukuse sosa. Poslužiti toplo. *Momački merak*
Savet

*Momački merak* - naziv mu je dao kuvar, moj suprug, jer ja sam bila samo degustator, koji baš i nije mađani momak, ali, izvrsno kuva...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!