*Momački merak*

Priprema

1. Paprike oprati, osušiti i izvaditi semenke. Ispržiti ih na mešavini ulja i maslaca, pa kada omekšaju i porumene, izvaditi na topli tanjir. Na istoj masnoći ispržiti sitno seckan crni luk, da se karamelizuje, dodati listiće belog luka, pa čim zamiriše, ubaciti, mleveno meso i pržiti da promeni boju. Staviti sitno seckan paradajz. Krčkati na tihoj vatri da se sos malo zgusne. Ubaciti sitno, sitno seckanu ljutu papričicu-koliko, zavisi od vaše želje koliko volite pikantno, ili je izostavite.
2. Na pola kuvanja, u drugoj šerpici skuvati makarone-radijatore, da budu ipak još malo čvrsti. Ubaciti ih u sos, krčkati par minuta, dodati pavlaku za kuvanje i kuvati do željene gustine. Začiniti po ukusu i ubaciti začinsko bilje. Par minuta pred kraj, vratiti paprike u vok i kuvati na laganoj vatri da i one upiju mirise i ukuse sosa. Poslužiti toplo.