lako 4 osoba
70 min
947
Juneća džigerica

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg juneće džigerice
  • 2 glavice crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 2 manja jajeta
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni biber
  • po ukusu sivi biljni začin
  • po ukusu seckani peršun

Priprema

  1. Džigericu oprati, posušiti i narezati na komade. Ugrejati tiganj i sipati ulje, pa pržiti kockice crnog luka dok ne omekšaju. Dodati listiće belog luka, pa kada zamirišu, staviti komade džigerice. Smanjiti vatru i dinstati, po potrebi dolivati tople vode. Začiniti po ukusu, posuti seckano peršunovo lišće i krčkati. Kad je džigerica omekšala, u posudici ovlaš viljuškom umutiti jaja, skloniti šerpu s vatre, i u tankom mlazu sipati. Promešati, vratiti na šporet još koji minut, pa skloniti. Služiti toplo. Juneća džigerica

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari