.jpg)
Mladi grašak sa heljdom i šampinonima
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g mladog grašaka
- 100 g heljde
- 200 g svežih šampinjona
- 250 ml vode
- 1 kašika suvi biljni začin
- 1 manja glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- po ukusu biber
- po ukusu so
- malo maslinovog ulja
- malo lista svežeg peršuna
Priprema
-
Zrno heljde dobro isprati pod vodom (možete ostaviti heljdu prethodno da odstoji 2-3 sata u vodi, ali nije neophodno). U heljdu naliti vodu i dodati suvi biljni začin. Kuvati oko 10 minuta dok ne omekne heljda.
-
U drugoj posudi skuvati grašak.
-
U drugoj posudi na malo ulja, dinstati narezani crni luk, pa dodati seckani beli luk. Kratko pržiti na srednjoj vatri uz stalno mešanje.
-
Pečurke oprati, očistiti i seći na listiće. Pečurke dodati u luk i dinstati 5 do 10 minuta.
-
Ocediti grašak i dodati u luk, dinstati još 5 minuta. Povrće posoliti i pobiberiti. Posudu skloniti sa ringle.
-
Na kraju u povrće dodati kuvanu heljdu, dodatno začiniti po ukusu. Sve lepo promešati i servirati sa seckanim peršunom.
Savet
Po želji možete smanjiti ili povećati količinu šampinjona.
Komentari