Špagete sa šampinjonima i ćuretinom u mlečnom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g ćurećeg filea
- 250 g šampinjona
- 1 struk praziluka - beli deo
- 30 g dimljene slanine
- 1/2 čaše pavlake
- 1 kašika brašna
- 400 ml mleka
- 300 g špageta
- po ukusu suvi biljni začin
- beli luk u granulama
- seckani peršun
Priprema
-
Praziluk preseći na pola po dužini, svaku polovinu na pola, pa iseckati. Slaninu iseckati na kockice, pa u šerpici, na malo ulja propržiti praziluk i slaninu. Dodati na kockice seckane šampinjone i na krupnije kocke sečen ćureći file i sve zajedno pržiti.
-
Dolivati po malo vode i pržiti uz mešanje dok meso ne omekša. Naliti zatim mlekom, dodati pavlaku i izmešati, a zatim razmutiti brašno u malo vode i sipati u jelo i krčkati kratko, uz mešanje dok se ne zgusne. Dodati začine po ukusu (ja sam dodala suvi biljni začin, seckani peršun i beli luk u granulama).
-
Špagete skuvati prema uputstvu, pa poslužiti zajedno sa sosom.
Komentari