Kare punjen suvim voćem
Sastojci
Potrebno je
- 1,200 kg svinjski kare u komadu
- 10 suvih šljiva bez koštice
- 10 suvih kajsija bez koštice
- 3 kašičice senfa
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
- po ukusu crvena začinska paprika
- 1 grančica ruzmarina
- 100 g maslaca
Priprema
-
Meso odvojimo od kostiju i zasečemo dve trake po dužini, smestimo na pek papir.
-
Meso premažemo senfom i dobro utrljamo začine.
-
U rezove poređamo naizmenično suvo voće.
-
Odozgo stavimo grančicu ruzmarina ja sam koristila svežu, a može i suva, i kamapom obmotamo meso blago stegnemo i zavežemo da nam se nebi otvorila u toku pečenja.
-
Smestimo u pleh i odozgo poređamo listove maslaca.
-
I odozgo stavimo pek papir i zamotamo.
-
Pečemo na 180 C, oko sat ipo. Ostavimo oko 20 minuta da nam se blago prohladi uklonimo kanap i sečemo.
Savet
Jednostavno a vrlo dekorativno i aromatično
Komentari