Dinstani grašak i lepljivi pirinač
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šoljica pirinča
- po potrebi voda
- so
- peršunov list
i još:
- 1 šoljica graška
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1-2 čena belog luka
- po potrebi ulje
- so
- biber
- origano
Priprema
-
Pirinač obariti u dobro posoljenoj vodi i to tako da se raskuva i ostane skoro bez tečnosti i bude lepljiv. Grašak i šargarepu isečenu na tanke kolutiće kuvati 4-5 minuta u posoljenoj vodi pa procediti. Dok se kuvaju grašak i šargarepa izdinstati sitno naseckan crni luk na ulju da postane staklast, pa dodati i sitno naseckan beli luk. Dodati šargarepu i grašak i ako nema dovoljno ulja dodati par kašika vode da ne zagori, poklopiti i dinstati da grašak i šargarepa omeknu. Posoliti, pobiberiti i posuti origanom. Od pirinča formirati hrpicu na tanjiru, preliti uljem u kome se dinstao grašak i posuti sitno seckanim peršunovim listom, pored servirati grašak oceđen od ulja i salatu po želji (moj izbor je bio belolučana paprika).
Savet
Ovo je jelo (u mom slučaju konkretno večera) koje je nastalo zbog greške: spremala sam punjenu papriku za ručak i barila sam pirinač za nadev. Greškom sam stavila previše soli u vodu kao i previše pirinča. U nadev za papriku sam stavila napola kuvan pirinač koliko mi je trebalo, a ostatak sam dokuvala pa pošto nije bilo dovoljno vode on se lepo prekuvao (i bio odličan za serviranje i oblikovanje), ali i preslan da bi se jeo kao sutlijaš pa sam za večeru brzinski izdinstala grašak (mada mislim da bi boranija bolje išla, ali za nju bi mi trebalo više vremena za pripremu) i dodala ostatke belolučane paprike od prethodnog dana i dobila vrlo zanimljiv (i ukusan obrok). Mere su odokativne s obzirom na situaciju, prilagodite ih svojim potrebama.
Komentari