lako 4 osoba
60 min
3728
Belo pileće meso u bešamel sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg belog pilećeg mesa (bez koske)
  • 60 g dimljene mesnate slaninice
  • 200 g crnog luka
  • 2 veća čena belog luka
  • 40 g kiselih krastavčića
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni biber
  • po potrebi ulje

Bešamel sos:

  • 30 g maslaca
  • 2 ravne kašike brašna
  • 300 ml pileće supe od kockice za supu
  • 2 kašike milerama
  • 1/3 male kašičice muskatnog oraščića u prahu
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni biber

Ostalo:

  • 100 g narendanog čedar sira (edamer, trapist...)

Priprema

  1. Pileće meso iseći na kockice, slaninu na tanke trake, crni luk na polurežnjeve, beli luk i kisele krastavčiće sitno iseckati. Na malo ulja staviti luk i slaninu da se proprže na srednjoj temperaturi. Pržiti, uz često mešanje, dok luk ne postane staklast. Zatim ubaciti pileće meso i pržiti na tihoj vatri sve dok se luk ne pretvori u kašastu smesu. Za vreme prženja više puta promešati (najbolje je da se prži u posudi sa nelepljivim dnom).
  2. Bešamel sos: Dok se meso prži, u dublju posudu staviti puter da se otopi. Na otopljeni puter dodati brašno i mešati oko jedan minut. Zatim, polako sipati supu (u 300 ml vrele vode staviti jednu kockicu za pileću supu i promešati da se kockica otopi) uz stalno mešanje. Dodati muskatni oraščić, so i mleveni biber po ukusu i mešati dok se bešamel malo ne zgusne. Tada dodati mileram i mešati da se mileram sjedini sa sosom.
  3. Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. U prženo meso dodati kisele krastavčiće, beli luk i izručiti bešamel sos. Sve dobro promešati. Probati, pa tek tada dodati so i mleveni biber po ukusu (ja sam dodala samo biber, slaninica mi je bila slana i nisam dodatno solila jelo). Ostaviti da se zajedno krčka oko 2-3 minuta. Zatim prebaciti u posudu za pečenje, preko posuti narendani sir i staviti u rernu da se kačkavalj otopi. Belo pileće meso u bešamel sosu
  4. Poslužiti uz krompir pire i sezonsku salatu. Prijatno... Belo pileće meso u bešamel sosu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari