lako 8 osoba
40 min
1830
Posni pasulj sa povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pasulja tetovca
  • 60 g korena paškanata
  • 60 g korena peršuna
  • 60 g korena celera
  • 80 g šargarepe
  • 80 g crnog luka
  • 80 g crvenog luka
  • 80 g praziluka
  • 1 srednja paprika
  • 3 listića lovora
  • po ukusu mleveni biber
  • po ukusu suvi biljni začin

Zaprška:

  • 80 ml ulja
  • 2 veća čena belog luka
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašičica ljute tucane paprike

Priprema

  1. Veče pre kuvanja pasulj potopiti u hladnu vodu. Sutradan prosuti vodu, naliti pasulj opet sa hladnom vodom i staviti na srednju temperaturu da provri. Kada provri, prosuti vodu, oprati pasulj pod mlazom tople vode i staviti ga u dublji lonac u kome će se kuvati.
  2. Koren paškanata, peršuna, celera i šargarepu iseckati na kockice, crni i crveni luk, kao i praziluk (zeleni deo praziluka) sitno iseckati i papriku iseći na kocke. Svo iseckano povrće ubaciti u pasulj, dodati listiće lovora i naliti sa vrelom vodom da voda bude najmanje 5 cm iznad pasulja. Staviti da se kuva na srednjoj temperaturi. Kada pasulj provri, kuvati ga poklopljen na tihoj temperaturi oko 2-2,5 sata.
  3. Za zapršku nije potrebno brašno, jer se čorbica pasulja jako lepo zgusne od svih sastojaka koji su u njemu. Ulje sipati u manju šerpicu i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti sitno iseckani beli luk i dinstati ga oko jedan minut. Dodati alevu papriku i tucanu ljutu papriku (ko ne voli ljuto neka je izostavi), promešati i sipati u pasulj. Posuti sa mlevenim biberom i suvim biljnim začinom po ukusu, promešati i ostaviti da tiho krčka još pet minuta. Poslužiti uz salatu po želji. Posni pasulj sa povrćem
  4. Ova posna verzija pasulja je veoma ukusna i sigurno će vam se dopasti... Ideju za recept sam videla na YouTube - "The Dot Pot" Posni pasulj sa povrćem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala draga Verice.Duša mila.Uživajte u svakom trenutku.smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Daci, Jeleni, Draganu, Marijani, Vesni, Verici i Anitismilesmilesmilesmilesmilesmilesmile Hvala draga Vesna. Odlično je moj mali dečko, svakim danom nešto novo kod njega. Puno pozdrava tebi i tvojoj porodici i sve najbolje za praznikesmilesmilesmile
  • Anita Lukic
    Odličan pasulj
  • Verica Damjanovic
    Veoma ukusan pasulj.
  • Vesna Pavlovic 271
    Veoma ukusno.Kako je unuk?Ljubi ga puno i uživajte u praznicima koji dolaze.Pozdrav tebi i tvojoj porodici od nas troje.smile
  • Marijana Petrović
    Super, ukusan pasulj!
  • Dragoljub Milovanovic
    Bravo drugarice. Ma pasulj je uvek pasulj. Super.
  • Jelena Jocic
    Odličan smile
  • Daca
    Odlican rucak smile