lako 6 osoba
120 min
2883
Posni podvarak

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kiselog kupusa ribanca (oceđenog)
  • 250 ml ulja
  • 200 g šargarepe
  • 150 g ljubičastog luka
  • 240 g praziluka
  • 1 kašičica kima
  • 4 listića lovora
  • 1 kašičica belog luka u granulama
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašičica dimljene aleve paprike
  • 1 kašičica tucane ljute paprike

Priprema

  1. Šargarepu, ljubičasti luk i praziluk staviti u secko i sitno iseckati. Ulje staviti u odgovarajuću dublju posudu koja može i u rernu i staviti da se zagreje. Kupus ribanac (ako je previše slan isprati ga u nekoliko voda) staviti u dublju vanglicu. Dodati sitno iseckani ljubičasti luk, praziluk i šargarepu. Posuti mlevenim biberom i kimom, pa sve rukom promešati (ja sam imala pa sam dodala i 10 zrna suve kleke, daje jako lep miris kupusu). Na zagrejano ulje staviti pola količine pripremljenog kupusa, promešati pa staviti ostatak kupusa. U kupus staviti listiće lovora. U polupokrivenoj posudi dinstati kupus na tihoj temperaturi uz povremeno mešanje (ako je potrebno sipati malo vrele vode) dok ne omekša. Zatim ga posuti belim lukom u granulama, suvim biljnim začinom, alevom paprikom, dimljenom alevom paprikom i tucanom ljutom paprikom (ko ne voli ljuto neka izostavi tucanu papriku). Dobro promešati i probati da li treba dodati još šta od začina.
  2. Kada kupus omekša staviti podvarak u zagrejanu rernu na 200 stepeni da blago porumeni, oko 20 minuta. Posni podvarak
  3. Da i posna jela mogu biti jako ukusna dokaz je i ovaj posni podvarak... Posni podvarak

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari