Posni slatki kupus (na vodi)
Sastojci
Potrebno je:
- 560 g slatkog kupusa
- 100 g paprike
- 100 g crnog luka
- 120 g šargarepe
- 160 g krompira
- 100 ml soka od paradajza
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 2 kašičice aleve paprike
- po potrebi voda i brašno
Priprema
-
Kupus iseći na deblja rebarca (ja isečem glavicu na četvrine, svaku četvrtinu presečem na pola po dužini, pa isečem na rebarca) i staviti u dublju vanglicu. Očišćenu papriku, šargarepu i krompir iseći na kockice i dodati kupusu. Crni luk sitno iseckati, pa i njega dodati u vanglicu. Preliti sokom od paradajza i promešati. Zatim posuti biberom, suvim biljnim začinom i alevom paprikom, pa još jedanput sve dobro promešati. Tako pripremljen kupus prebaciti u dublju šerpu i naliti hladnom vodom toliko da voda bude oko 5 cm ispod kupusa (jer će i kupus da pusti vodu). Kupus kuvati na srednjoj temperaturi, polupoklopljen, sve dok svo povrće ne omekša (oko 40 minuta). Po potrebi u toku kuvanja, da li želite više ili manje tečnosti u kupusu, doliti vode. Kada je kupus kuvan, u malo vode razmutiti jednu kašičicu brašna i sipati u kupus. Promešati, probati da li treba dodati još šta od začina i ostaviti na tihoj vatri još pet minuta. Poslužite...
-
Slatki kupus spremljen na vodi je idealan za porodični ručak, jer će vas zasititi, a priprema je vrlo jednostavna.
Komentari