Piletina sa limunom i đumbirom

Priprema

1. Piletinu iseći na šnicle, izlupati tučkom i iseći na manje trake ili kocke.
2. Staviti piletinu u činiju i preliti sa malo maslinovim uljem, limunovim sokom i začiniti sa suvim biljnim začinom. Meso lepo izmešpati i ostaviti nekoliko sati ili preko noći da se meso marinira.
3. Mariniranu piletinu staviti u tiganj i kratko propržiti na ulju u kome se marinirala. Onda dodati kockicu maslaca. Dok se piletina prži napraviti sos. U limunov sok dodati rendani đumbir, med, gustin, vodu i sve lepo promešati. Sos sipati u piletinu i sačekati da se malo zgusne.
4. Mladi luk i peršun sitno iseckati i posuti preko piletine.
5. Krako propržiti piletinu i posuti pečenim susamom. Skloniti piletinu sa vatre. Gotovu piletinu po želji servirati sa pirinčem ili krompirom.