Pileće belo meso sa kikiriki puterom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pilećeg belog mesa
- začin za piletinu
- 30 g putera
- 200 g šampinjona
- 180 g ljubičastog luka
- 2 veča čena belog luka
- 400 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika kikiriki putera
- 5-6 lista svežeg bosiljka (ili 1 mala kašičica suvog bosiljka)
- 1/2 manje vezice iseckanog peršuna (ili 2 kašičice suvog peršuna)
- 1 kašičica aleve paprike
- po ukusu suvi biljni začin
- mleveni biber
Priprema
- Pileće belo meso iseći na kraće trake, posuti začinom za piletinu (po ukusu) i dobro promešati. Šampinjone iseći na listiće, ljubičasti luk iseći prvo na polovinu, pa svaku polovinu preseći po dužini i iseći luk na polurebarca i beli luk sitno iseckati.
- U dublji tiganj sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti pripremljeno belo meso i ispržiti ga. Prženo meso, rešetkastom kašikom, prebaciti u tanjir. U istu masnoću dodati puter i mešati da se otopi. Zatim, dodati šampinjone, ljubičasti i beli luk i promešati. Pržiti na tihoj vatri dok ne ispari voda koju pečurke puste.
-
Kada je isparila voda od pečuraka, sipati pavlaku za kuvanje i promešati. Ubaciti sitno iseckani bosiljak i peršun i ponovo promešati. Dodati alevu papriku, suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu, pa promešati da se svi sastojci sjedine. Dodati kikiriki puter i promešati da se puter sjedini sa ostalim sastojcima, pa vratiti isprženo meso u sos. Promešati, skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti pet minuta. Poslužite sa prilogom po želji i uživajte.
-
Jednostavno, brzo i veoma ukusno... Ako ne volite kikiriki puter, možete da koristite puter od badema ili lešnika.
Komentari