Šarene loptice
Sastojci
Potrebno je:
- 6 loptica plavog patlidžana
- 1 keleraba
Za nadev:
- 100 g mleveno pileće mesa
- 100 g mleveno juneće mesa
- 30 g pirinča
- 1 mali crni luk
- 1/2 šangarepe
- 1 kašičica suvi biljni začin
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica mlvene.slatke paprike
- 3 kaŝike ulja
Za preliv:
- 50 ml pavlake za kuvanje
- 2-3 lista svežeg peršuna
Priprema
-
Na ulju izdinstati iseckan ctni luk. Kad porumeni, dodati mleveno meso i iseckanu šargarepu, pa dinstati još 5 minuta. Dodati pirinač i začine.
-
Lotice plavog patlidžana oprati, odseći ih na vrhu kao kape i izdubiti unutrašnjost.
-
Loptice puniti nadevom i ređati u šerpu od 2,5 l u krug i poklopiti ih "kapicama", a u sredinu staviti 1 veću očišćenu kelerabu. Ostatak nadeva sipati u šupljine između loptica.
-
Zaliti ih vodom skoro da ih prelije i kuvati oko 1 h. Pred kraj dodati sitno seckani list peršuna i zaliti pavlakom za kuvanje, pa ukuvati 1-2 minuta.
Savet
Može se služiti uz pire-krompir.
Komentari