Pljeskavice (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 jajeta
- 1 kašičica suvi biljni začina
- po ukusu biber
- 1 manja glavica luka
- 2 parčeta sredine hleba
- oko 50 ml mleka
- na vrh noža praška za pecivo
- nekoliko grančica peršuna
- 2 kašike prezle
i još:
- oko 1 dl ulja (za prženje)
Priprema
- Sredinu hleba preliti mlekom, pa ostaviti da odstoji dok se pripreme ostali sastojci.
- Luk sitno naseckati, kao i peršun. Jaje umutiti sa začinom pa dodati u mleveno meso. Dodati i dobro oceđenu sredinu hleba, luk, peršun, kašiku ulja i na vrh noža praška za pecivo. Dodati i prezle.
-
Sve dobro sjediniti i oblikovati pljeskavice. Najlakše je to uraditi između dva sloja providne kese za zamrzivač.
- Pržiti pljeskavice sa obe strane i gotove stavljati na papirni ubrus ili salvetu da se upije suvišna masnoća. Služiti uz pomfrit ili povrće po želji. Prijatno!
Savet
Za pljeskavice koristim dva puta samleveno meso. Najbolje je da se smesa pripremi i ostavi sat-dva u frižideru, ali ko nema vremena može i da preskoči ovaj korak.
Komentari