Slatki kupus po bakinom receptu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 3 kašike ulje
- 1 šargarepa
- po potrebi voda
- 1 crvena paprika
- 1 manja glavica kupusa
- 1 kašičica slatke začinske paprike
- 500 g svinjskog mesa
- 3 paradajza
- po ukusu so
- biber
- suvi biljni začin
Za zapršku:
- 3 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 1 kašika slatke začinske paprike
Priprema
-
Ulje usuti u šerpu i zagrejati. Dodati sitno seckan crni luk i upržiti dok ne omekša. Zatim dodati na kolutove seckanu šargarepu i propržiti par minuta. Umešati seckano meso i kratko upržiti. Naliti 200 ml tople vode i ukrčkati desetak minuta. Dodati seckanu papriku, so, suvi biljni začin i slatku začinsku papriku. Izmešati i ukrčkati par minuta. Zatim dodati krupno seckan kupus i naliti 700 ml tople vode. Poklopiti i kuvati na laganoj vatri 40 minuta. Dodati rendani paradajz(paradajz prepoloviti, izrendati i staviti u šerpu, a koru odbaciti) i ukrčkati 5 minuta. Za zapršku: U tiganj usuti ulje, zagrejati, dodati brašno, propržiti vodeći računa da ne gori te dodati slatku začinsku papriku, izmešati i sipati u kupus. Promešati, probati i ukoliko je potrebno dodati začine po ukusu i ukrčkati desetak minuta. Skloniti šerpu sa vatre.
-
Posližiti uz domaći hleb ili proju (projaru).
Savet
Količinu vode odredite sami zavisno od toga koju gustinu kupusa želite. Probajte. Prijatno!
Komentari