srednje 5 osoba
120 min
1345
Prebranac sa roštiljskom kobasicom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g krupnijeg pasulja
  • 300 g crnog luka
  • 3 češnja belog luka
  • po potrebi ulje
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni biber
  • po ukusu biljni začin
  • po ukusu aleva paprika
  • nekoliko zrna bibera
  • 1-2 lista lovora
  • 500 g roštiljske kobasice

Priprema

  1. Dan pre kuvanja pasulj otrebite, nalijte vodom i ostavite da prenoći. Odaspite prvu vodu od pasulja, nalijte svežom, stavite da provri pa i nju odaspite i onda nalijte pasulj vrućom vodom. Dodajte par lista lovora, nekoliko zrna bibera i jednu manju glavicu sitno naseckanog crnog luka i kuvajte pasulj na umerenoj vatri da se zrna ne raspadnu. Pazite da ne ostane bez tečnosti, ali nemojte ni previše tečnosti da dodajete jer pasulj na kraju treba da bude gust i uvek dolivajte vruću vodu. Prebranac sa roštiljskom kobasicom
  2. Kad je pasulj otprilike napola kuvan, stavite crni luk da se dinsta za zapršku: sitno naseckajte crni luk, malo posolite i nalijte uljem tako da luk pliva u ulju. Dinstajte luk na nižoj temperaturi, uz povremeno mešanje, da postane staklast. Prebranac sa roštiljskom kobasicom
  3. Kad je pasulj skuvan dovršite zapršku: dodajte u luk po potrebi još soli i 1-2 kašičice aleve paprike i upržite par minuta. Prebranac sa roštiljskom kobasicom
  4. U podmazanu tepsiju sipajte prvo red oceđenog pasulja (koristite rupičastu kašiku). Prebranac sa roštiljskom kobasicom
  5. Pa red zaprške i tako dok imate pasulja i zaprške. Prebranac sa roštiljskom kobasicom
  6. Po površini bi trebalo da ima malog sloja ulja pa ako ga nema dodajte malo ulja, a po potrebi i malo tečnosti u kojoj se pasulj kuvao. Dodajte češnjeve belog luka, pospite biljnim začinom i mlevenim biberom po ukusu. Pecite u rerni 20 minuta na 180stC. Prebranac sa roštiljskom kobasicom
  7. Izvadite pasulj iz rerne, poređajte po površini roštiljsku kobasicu zarezanu na više mesta, povećajte temperaturu na 200stC i vratite pasulj sa kobasicom u rernu na još 20minuta, maksimalno na pola sata, da se i kobasica zapeče. Prebranac sa roštiljskom kobasicom
  8. Poslužite uz salatu po izboru. Prebranac sa roštiljskom kobasicom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jelena Jocic
    Divan prebranac
  • Marijana Petrović
    Divan ručak, super spremljen!
  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan ručak.Pozdrav.smile
  • Verica Damjanovic
    Odlicno spremljen pasulj.
  • Verica Nikolić
    Odličansmile
  • Anita Lukic
    Odlično spremljeno evo i ja upravo spremam prebranac ☺️
  • Dragoljub Milovanovic
    Nema sumnje da li je dobar. Znam da imaš supruga za kontrolora. Bravo!!!!!!
  • Daca
    Odlican. Evo i kod mene se krcka pasulj od ranog jutra smile