Pljeskavice od belog pilećeg mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pilećeg belog mesa
- 3 jaja
- 30 g peršunovog lista
- 100 g sitno narendanog kačkavalja
- 50 g majoneza
- 1 kašičice senfa
- 200 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 puna kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica mlevenog bibera
Priprema
- Pileće meso iseckati na male kockice i staviti u dublju posudu. Dodati jaja (prethodno viljuškom umućena samo da se sjedine), sitno iseckan peršun, kačkavalj, majonez, senf, suvi biljni začin i mleveni biber pa kašikom sve dobro promešati. Ubaciti brašno sa praškom za pecivo i još jedanput dobro promešati.
- U tiganj sa nelepljivim dnom sipati ulje visine 1 cm i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Zahvatati po punu kašiku pripremljene smese i puštati na zagrejano ulje. Kašikom blago pritisnuti smesu (kašiku svaki put provući kroz ulje pa zahvatati smesu sa mesom) i pržiti na srednjoj temperaturi. Kada pljeskavice porumene sa donje strane preokrenuti ih da bi sa obe strane bile lepo rumene.
-
Pržene pljeskavice vaditi na kuhinjski ubrus da bi papir upio višak masnoće pa ih poslužiti uz prilog i salatu po želji.
-
Veoma su ukusne i kada se ohlade...
Savet
Komentari