lako 4 osoba
60 min
1286
Lazanja štruca od cukinija sa gljivama i spanaćem

Sastojci

Glavni sastojci:

  • 1 kom (550 g) cukini tikvice
  • 200 g spanaća
  • 200 g šampinjona
  • malo soli
  • malo maslinovog ulja
  • oko 100 g kačkavalja

Sastojci za koru:

  • 50 g prezli
  • 40 g rendanog parmezana (gotov proizvod)
  • 1 najmanja kašičica mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • 1 najmanja kašičica bibera sa belim lukom u prahu (gotov proizvod)
  • 1 najmanja kašičica soli

Priprema

  1. Tikvicu oprati, odseći dva kraja i narezati na tanke ploške (oko 3 mm debljine). Od jedne tikvice sam dobila 10 ploški. Roštilj tavu premazati sa malo maslinovog ulja i grilovati tikvice. Spanać oprati, ocediti i staviti na papirni ubrus da upije vodu od pranja. U dublju tavu staviti malo maslinovog ulja, zagrejati ga te staviti listove spanaća. Pržiti na srednjoj temperaturi samo toliko da lišće malo svene. Propržene listove staviti na papirni ubrus da upije masnoću. Tako pripremljen spanać staviti u jednu posudu, malo posoliti i promešati. Šampinjone oprati, staviti na papirni ubrus da upije vodu te naseći na listiće. Lazanja štruca od cukinija sa gljivama i spanaćem
  2. U tiganju u kojem se pržio spanać dodati malo maslinovog ulja, zagrejati ga te staviti listiće šampinjona. Odmah posloliti i pržiti dok voda ne ispari. U jednoj široj posudi pomešati prezle, rendani parmezan, mediteransko začinsko bilje, mleveni biber sa belim lukom u prahu i so. Pripremljenu smesu podeliti na 4 dela. Jedan deo kačkavalja narezati na tanke listiće, a za gornji sloj narendati na krupno rende (za jabuke). Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreje. Kalup za hleb dimenzija 20 cm x 11 cm premazati sa malo margarina i obložiti papirom za pečenje. Lazanja štruca od cukinija sa gljivama i spanaćem
  3. Papir za pečenje premazati sa malo maslinovog ulja te slagati lazanju. Prvi red: prva četvrtina sastojaka za koru – grilovane tikvice da pokriju dno – druga četvrtina sastojaka za koru – ½ proprženog spanaća – ½ proprženih šampinjona – listići kačkavalja Drugi red: grilovane tikvice da prekriju kačkavalj – treća četvrtina sastojaka za koru – ½ proprženog spanaća – ½ proprženih šampinjona – listići kačkavalja Treći red: grilovane tikvice da prekriju kačkavalj – malo pritisnuti da se lepo spoje i sjedine svi redovi - rendani kačkavalj – četvrta četvrtina sastojaka za koru. Po površini poprskati malo maslinovog ulja. Staviti peći u zagrejanu rernu i peći 30 minuta. Lazanja štruca od cukinija sa gljivama i spanaćem
Savet

izvor: Hungry happens by Stela Drivas Recept mi je poslala prijateljica sa internet stranice Hungry happens by Stela Drivas, ja sam ga malo doradila sa grilovanim tikvicama umesto nepečenim, napravila sam još neke izmene i veoma sam zadovoljna ishodom. Iako nema sličnosti sa lazanjom (osim izgleda, možda) ostavila sam naziv recepta koji mu je dao autor.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala imenjakinjo! Pozdrav!
  • Vesna Nesovanovic
    Anita, ja mislim da da pogotovo ako volis sastojke. Meni je ovaj ručak bio pravo osveženje smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Slažem se sa Anitom.Pozdrav.smile
  • Anita Lukic
    Interesantno,vredi napraviti