lako
4 osoba
60 min
1712
Mesni rolat sa kajganom
Mesni rolat sa kajganom
Sastojci
Za rolat:
- 400 g mešanog mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- 1/2 kašičice belog luka u granulama
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica suvog peršuna
Za kajganu:
- 3 jajeta
- 80 g dimljene slanine
- 1/2 glavice crnog luka
- 2 kašike sitnog sira
Priprema
-
Meso staviti u dublju činiju i napraviti udubljenje u sredini. Dodati jaje, prezlu i začine - suvi biljni začin, beli luk i peršun. Dobro sjediniti rukom, pokriti folijom, pa ostaviti na pola sata u frižider.
-
U teflonskom tiganju propržiti na kockice seckan beli luk i slaninu. Jaja umutiti viljuškom, pa dodati i umešati sir. Ja nisam solila ni dodavala suvi biljni začin, jer je i slanina dovoljno slana. Na propržen luk i slaninu lagano izrućiti jaja i sir, pa ispeći kajganu (preokrenuti pomoću tanjira da se ispeče i druga strana, a da ostane cela).
-
Meso podeliti na dva dela, kajganu preseći na pola. Rastanjiti meso, preko staviti polovinu kajgane, pa umotati rolat pomoću providne folije. Prebaciti ga u podmazanu vatrostalnu posudu i peći 35 minuta na 180 stepeni. Malo prohladiti, pa služiti uz prilog po želji (ja sam spremila spanać i dinstanu šargarepu) i sezonsku salatu.
Komentari