lako 4 osoba
60 min
2863
Mini pice od patlidžana

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kom (450 g) patlidžana
  • 2 kom (250 g) paradajza
  • malo maslinovog ulja
  • malo krupne morske soli

Za premaz patlidžana:

  • oko 50 ml maslinovog ulja
  • 1 čen belog luka
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo slatke crvene paprike
  • malo mešavine bibera sa belim lukom u prahu (gotov proizvod)

Sastojci za nadev:

  • 100 g stišnjene šunke
  • 150 g mariniranih šampinjona u listićima
  • 100 g rendanog kačkavalja
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo rendanog parmezana (gotov prouzvod)

Priprema

  1. U činiju staviti oko 50 ml maslinovog ulja, dodati so, izgnječen beli luk, biber mleveni, mešavinu bibera i belog luka u prahu, mlevenu slatku papriku i mediteransku mešavinu začina, te dobro izmešati. Mini pice od patlidžana
  2. Patlidžan oprati odrezati krajeve, tek toliko da se izravna te narezati na kolutove 3-5 mm debljine. Ja sam rezala pomoću električnog aparata za rezanje, ali ručno, jer mi elektrika ne radi, prvenstveno zato da dobijem kolutove iste debljine. Mini pice od patlidžana
  3. Od jednog patlidžana sam dobila 13 kolutova. Paradajz oprati i narezati na toliko kolutova koliko ima kolutova patlidžana. Mini pice od patlidžana
  4. U tepsiju staviti papir za pečenje i poprskati ga sa malo maslinovog ulja, poslagati kolutove patlidžana te ih istom premazati začinjenim maslinovim uljem sa jedne strane i druge strane. Mini pice od patlidžana
  5. Na tako pripremljene patlidžane staviti po 1 kolut paradajza na svaki patlidžan te svaki kolut paradajza posuti sa malo krupne morske soli. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 15 minuta. Mini pice od patlidžana
  6. Izvaditi iz rerne (rernu ne isključivati) i na paradajze staviti stišnjenu šunku, marinirane šampinjone, rendani kačkavalj i malo ribanog parmezana te posuti sa mediteranskom mešavinom začina. Staviti peći na 180 još 15 minuta Mini pice od patlidžana
Savet

Na ovaj interesantan recept sam naišla na internet stranici Cookist, a u receptu je za nadev je korišćena samo mocarela. Kako u prodavnicama u mom mestu nema mocarele (jednom sam naišla na male loptice i jednom na veće u tekućini u vakum pakovanju, a od onda ništa). Čim sam videla recept odlučila sam se za nadev sa šunkom, mariniranim šampinjonima i rendanim punomasnim sirom koji se lepo topi prilikom pečenja. Dobila sam izuzetno ukusan ručak koji me oduševio.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Anita, Marijana i Vesna! Pozdrav smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Hvala, Vesna, na komentaru! I bez mocarele, naše varijante su odlične! smile
  • Anita Lukic
    Odlične su
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Marijana. Nisam znala za tvoju objavu ja sam nasla recept na Cookist ali samo sa mocarelom i onda doradila po svome. Procitala sam sada i tvoj recept, super je. smile
  • Marijana Petrović
    Divne su, pravila sam ih i ovde objavila (www.recepti.com/kuvar/topla-predjela/54502-pizze-od-plavog-patlidzana)