Pljeskavice od kokošijeg mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g kokošijeg mesa
- 1 jaje
- po ukusu suvi biljni začin
- 2 supene kašike brašna
- po ukusu beli luk u prahu
- po ukusu mleveni crni biber
- po ukusu bosiljak
- po potrebi ulje
- po ukusu susam
- 3 glavice crnog luka
Priprema
- Kokošije meso kuvati dok bar malo ne omekša, zatim ohladiti i odvojiti od kostiju. Crni luk usitniti u secku, zatim i meso usitniti u secku i pomešati sa lukom. Usitnjenim mesu dodavati začine po ukusu, brašno i na kraju jaja, susam takođe ide u smesu, mada ako ne želite da bude u smesi možete samo posuti napravljene pljeskavice pre prženja. Pržiti u zagrejanom ulju po 4 minuta sa obe strane.
Savet
Meso starih kokošku je tvrđe i žilavije pa se uglavnom kuva supa od njega i ostane retko ko ga jede, pa eto ideje da se iskoristi.
Komentari