lako 6 osoba
45 min
2620
Gusti pasulj sa dimljenim svinjskim papcima

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g dimljenih svinjskih nogica (papaka)
  • 500 g pasulja
  • 1 kašika soli
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika aleve paprike
  • 100 ml ulja
  • po potrebi vode
  • po ukusu ljuta paprika
  • 2 glavice crnog luka

Priprema

  1. Ja sam spremala u ekspres loncu pa ću i tako da objašnjavam. Pasulj nije potrebno predhodno potapati. Stavite pasulj u lonac pa nalijte vodu da bude četiri prsta iznad pasulja. Kuvajte 15 minuta. Ostavite da izađe para. Kod mene je to jedno 10-tak minuta. Prospite tu vodu pa nalijte novu vodu. Dodajte soli, cele glavice crnog luka i dodajte papke. Prava mera je ista količina pasulja i ista količina nogica (papaka). Vodu nalijte u zavisnosti od ekspres lonca, koliki je maksimum. Otprilike opet 4 prsta preko. Kuvajte 20 minita od momenta kada provri. Videćete, nogice će da se bukvalno raspadnu. Pasulj će takođe da se raskuva a nogice su inače pune želatina što će dodatno zgusnuti pasulj. Na ulju napravite klasičnu zapršku. Krčkajte na tihoj vatri još 5 minuta. Po ukusu dodajte ljutu papričicu. Dok krčka mešajte stalno jer je jako gusto. Gusti pasulj sa dimljenim svinjskim papcima
Savet

Vrlo neobično. Ovo je jedan od onih etno recepata koje sam spremala u ekspres loncu i stvarno ne samo što je brzo nego i ukusi i mirisi su svi sačuvani. Dimljene svinjske nogice su baš pune želatina kao obične za pihtije. Ovaj pasulj je baš gust i punog ukusa i mirisa na dimljeno. Ovako se nekada spremao gusti pasulj u kotliću. Prijatelji prijatno ♥️

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari