Boranija sa kiselim mlekom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g boranija
- 2 šargarepe
- 3 glavice crnog luka
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu beli luk u prahu
- 200 g kiselog mleka
- po potrebi ulje
Priprema
- Boraniju oprati, iseći i skuvati zatim ocediti od vode u kojoj se kuvala. Crni luk iseći na sitne kocke, a šargarepu narendati na sitnije rende. Na ulju propržiti crni luk i šargarepu zatim dodati boraniju i začine. Kiselo mleko prvo ulupati žicom za mučenje, pa preliti boraniju i promešati, služiti toplo.
Savet
Koristila sam žutu olovku inače jako zahvalna sorta boranije nema *konce* i kad je starija, a kiselo mleko sam koristila domaće ovčije.
Komentari