lako 4 osoba
60 min
2154
Gnezda punjena šampinjonima i sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 850 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 2 jajeta
  • 1 glavica crnog luka
  • 400 g šampinjona
  • 50 g krem sira
  • 4 trougla topljenog sira
  • po ukusu soli i bibera
  • malo limunovog soka
  • 100 g rendanog kačkavalja
  • malo ulja

Priprema

  1. U meso sipajte so i biber, dodajte jaja pa izmešajte sve rukama. Dodajte i sitno seckano luk, pa još jednom rukama izmešati da se dobije kompaktna masa. Gnezda punjena šampinjonima i sirom
  2. Sitno iseckane šampinjone propržiti na ulju, poprskati ih sa malo soka od limuna da ne pocrne. Pržiti kratko samo da tečnost koju puste uvri, posoliti i pobiberiti tokom prženja. Na kraju umešati krem sir i topljeni sir. Mešati dok se topljeno sir ne istopi, pa skinuti sa ringle. Gnezda punjena šampinjonima i sirom
  3. Meso podeliti na deset jednakih delova od kojih treba napraviti kugle. Kugle poređati u pleh obložen papirom. Malom čašom napraviti udubljenje na svakoj kugli, pa u njega sipati nadev od šampinjona. Gnezda punjena šampinjonima i sirom
  4. Na šampinjone staviti kačkavalj, ja sam stavila mocarelu rendanu. Peći u rerni na 190-200 C 30-35 minuta. Gnezda punjena šampinjonima i sirom
  5. Pečena gnezda izvaditi iz rerne, prohladiti pa poslužiti.. Gnezda punjena šampinjonima i sirom
  6. Prilog može biti neki krompir, pirinač i slično. Ja sam poslužila dve vrste punjenog paradajza. Gnezda punjena šampinjonima i sirom
  7. Gnezda se mogu poslužiti i hladna jednako su ukusna, posebno kada su vrućine, odlično idu sa punjenim, hladnim paradajzom. Gnezda punjena šampinjonima i sirom
Savet

Veoma ukusna gnezda i topla i hladna, uz prilog i salatu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari