Pohovani paradajz i pire od graška
Sastojci
Pohovani paradajz:
- 3 paradajza srednje veličine
- 3 jajeta
- po potrebi brašno
- po potrebi prezle
- po potrebi ulje
- so
Pire od graška:
- 600 g mladog graška
- 50-100 ml mleka
- 3 kašike ulja
- po ukusu so
- malo origano
- granule belog luka
Priprema
-
Priprema pirea od graška: Obariti grašak u slanoj vodi da dobro omekne.
-
Skuvan grašak ocediti od vode, ispasirati ili izblendirati dok je vruć. Zagrejati ulje i mleko, dodati ispasiranom grašku i staviti opet na ringlu da provri. Skloniti s ringle i dodati so i granule belog luka po ukusu.
-
Priprema pohovanog paradajza: Izabrati čvrste plodove paradajza, oprati i iseći na tanke kolutove. Staviti kolutove paradajza na kuhinjski ubrus da se malo ocede od tečnosti.
Umutiti jaja i posoliti. Pripremiti brašno i prezle. Zagrejati ulje u tiganju. Uvaljati paradajz prvo u brašno, pa u jaja, pa u prezle i pržiti da bude reš sa obe strane.
-
Pohovane kolutove paradajza ređati na kuhinjski ubrus da se ocede od masnoće.
-
Pohovani paradajz poslužiti uz pire od graška dok je jelo toplo.
Savet
Jedno brzo letnje jelo bez mesa. Pohovani paradajz se odlično slaže uz variva od graška, boranije ili tikvica, pa sam za ovaj put napravila kombinaciju sa pireom od graška.
Komentari