Rižoto sa tri vrste pečurki
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 300 g lisičarki
- 200 g vrganja
- 400 g šampinjona
- 100 ml ulja
- 200 g pirinča
- 2 l vode
- po ukusu so
- biber
- suvi biljni začin
Priprema
- Sitno iseckati crni luk i prodinstati na ulju na tihoj vatri.
-
Gljive temeljno oprati. Ja sam lisičarke imala baš sitne, pa ih nisam sekla. Ako su vam veće možete iseckati. Vrganje sam isekla i šampinjone. Pržiti sa lukom sve dok ne ispari voda koju pečurke puste.
- Zatim dodati pirinač i polovinu vode. Dodajte i začine. Kuvati na tihoj vatri, postepeno dodavati vodu. Kada se pirinač skuva, skloniti sa grejnog tela i dodati još oko 300 ml vode i promešati, jer će pirinač upiti.
Savet
Po želji možete dodati i neutralnu pavlaku na kraju.
Komentari