Paprike u pavlaci
Sastojci
Potrebno je:
- 6 zelenih paprika šilja
- 3 čena belog luka
- 250 -300 ml šmanda
- po ukusu soli i bibera
- malo svežeg peršunovog lista
Priprema
-
Paprike oprati, posušiti i izrezati na filete. Posoliti i prepržiti na mešavini ulja i maslaca da porumene i omekšaju, izvaditi ih na topli tanjir.
Kada su sve paprike ispržene, na istoj masnoći propržiti iseckan beli luk, da zamiriše, pazeći da ne zagori. Uliti šmand, posoliti, pobiberiti, smanjiti vatru i ostaviti da prokuva. Vratiti papriku nazad, staviti seckan peršun, smanjiti na najmanje, poklopiti i ostaviti još 3-4 minuta.
Ukrasiti svežim peršunovim listom.
Savet
Brz i vrlo ukusan ručak. Meni, lično, glavno jelo, ali može poslužiti i kao predjelo. Ja obožavam papriku, tako da se lepo naručkam njome, mogu je jesti sirovu, zakiseljenu, pečenu, prženu...ma, u svim oblicima..naročito ovu zelenu,mirišljavu...
Komentari