Zapečeni karfiol sa slaninom

Priprema

1. Karfiol iseći na cvetove i oprati. Zatim ga kuvati u provreloj vodi dok ne omekša 10-ak minuta. Potom ga ocediti. Za bešamel otopiti maslac, pa dodati brašno i ispržiti na umerenoj temperaturi. Postepeno dodavati mleko uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne. Začiniti po ukusu. U vatrostalnu posudu sipati karfiol i posoliti, preliti prohlađenim bešamelom. Odozgo staviti slaninu isečenu na deblje komade. Peći dok slanina ne porumeni na 200 stepeni.