Šnicle sa sosom od luka
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g šnicli od buta
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica crvene slatke paprike
- 2 lista lovora
- po ukusu so
- biber
- po potrebi mast
- brašno
Priprema
- Šnicle od buta, teleće ili svinjske, uvaljati u brašno i pržiti u zagrejanoj masti na srednjoj temperaturi po 5 minuta sa obe strane. Izvaditi šnicle i tu sipati luk isečen na krupnije režnjeve. Pržiti dok ne zacakli, zatim vratiti šnicle i naliti vrelom vodom, tek da prekrije šnicle. Staviti začinsku papriku i list lovora. Krčkati na laganoj vatri pola sata. Po potrebi dolivati po malo vrele vode. Nakon pola sata dodati biber i so, sitno seckani beli luk i krčkati još 20-30 minuta.
Savet
Poslužiti sa pire krompirom. Šnicle pripremati u šerpi ili tiganju srednje dubine. Ukoliko vam pri prženju luka nemate dovoljno masti dolijte malo vrele vode.
Komentari