Pirinač sa mlevenim mesom i zeljem
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 120 g pirinča
- 1 krug korena celera
- 1-2 šargarepe
- 1/2 glavice luka
- 2-3 veze mladog zelja
- 1 supena kašika univerzalnog suvog začina
- 50 ml ulja
- po potrebi so
- po potrebi biber
Priprema
- U šerpu sipati ulje da prekrije dno, zagrejati pa dodati naseckan luk, celer i šargarepu. Pržiti pazeći daluk ne potamni.
-
Dodati mleveno meso, začin i pržiti bar 10 minuta. Nije dovoljno da meso pobeli, treba da sva tečnost ispari.
-
Dodati pirinač, promešati, pa preliti čašom vode i polupoklopljeno kuvati.
-
Dodati naseckano zelje i još jednu čašu vode i kuvati dok pirinač ne omekša. Po potrebi dodavati još vode. Pred kraj dodati i malo bibera. Po želji može se staviti i aleva paprika.
Služiti uz dodatak malo kiselog mleka ili sira.
Savet
Koristim koren celera i isečem jedan krug širine oko 5-6 mm. Koliko je to u gramima, nikad ne znam. Kod ovog jela nije ni bitno bas sve u gram. Ako volite da bude zelenije, stavite tri veze zelja, ako je zelje krupnih listova koristite manju količinu, prilagodite svom ukusu.
Komentari