Povrće sa prelivom od grčkog jogurta

Priprema

1. Tikvicu oprati, iseći na tanke kolutove, posuti suvi biljni začin i beli luk u prahu, maslinovo ulje, pa sve izmešati. Izgrilovati kolutove u gril tiganju. Karfiol iseći na manje cvetiće i skuvati u posoljenoj vodi dok ne omekša. Šargarepu očistiti, iseći na tanke kolutove. U šerpicu sipati 2 kašike maslinovog ulja, staviti šargarepu, dodati jednu ravnu kašičicu šećera i izmešati. Kada se istopi šećer, dolivati po malo vode i dinstati šargarepu dok ne omekša, a zatim dodati suvi biljni začin i beli luk i vlašac, pa izmešati. Šnicle mesa uvaljti u suvi biljni začin, pa u brašno, umućeno jaje, brašno i pržiti u ulju dok ne porumene sa obe strane, a zatim vaditi na ubrus da upije višak masnoće.
2. Za sos, u činiji pomešati pavlaku, majonez, grčki jogurt, dodati caciki začin, vlašac, beli luk u prahu, dobro izmešati i ostaviti kratko na hladnom, da se ukusi sjedine, a zatim poslužiti uz povrće i meso.