Špagete egane (spaghetti egane bianco)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 grančice ruzmarina
- 1 prstohvat origana
- 1/2 kašičice soli
- 1 čen belog luka
- 1 prstohvat bosiljka
- 1 kašičica putera
- 250 g špageta
- 4 jajeta
- 150 ml kiselog mleka
- 1 kašičica susamovog ulja
- 1/3 kašičice bibera
- 1 kašičica karija
Priprema
-
Stavite vodu da provri za špagete. 2 litra. U vodu stavite ruzmarin, puter, so, beli luk, origano. Kada provri dodajte špagete, pa u poklopljenom sudu kuvajte da budu al dente. Procedite. U vok ili dublji tiganj stavite susamovo ulje, špagete. U posebnom sudu umutite jaja penasto sa biberom, karijem i kiselim mlekom. Prelijte preko špageta i pažljivo sve sjedinite. Kuvajte na tišoj vatri uz konstantno mešanje, dok se jaja ne isprže kao kajgana. Ostavite 5 minuta da odstoji pre serviranja.
Savet
Ovo jelo je inače poznato kao doručak. Obično špagete ne idu za doručak, ali ovaj recept da. Postoje dve varijante ova i sa dodatim pilećim belim mesom. Samo vodite računa da vam se špagete ne prekuvaju. Ovo jelo i deca mnogo vole. Prijatno dragi prijatelji.
Komentari