Posni slavski prebranac za početnike
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg pasulja tetovca
- 2 kašičice soli
- 1 ravna kašika mlevene začinske paprike
- 1 kašičica ljute paprike mlevene
- 1/2 kašičice mlevenog biber
- 500 g crnog luka
- po potrebi voda
- 2 dl ulja
Priprema
-
Sprema se prvi deo uveče za ujutru. U 4 l vode stavite pasulj. Od momenta kada provri kuvajte 10 minuta. Prospite vodu i nalijte hladnom vodom da bude dva prsta preko pasulja. Poklopite lonac i ostavite tako do ujutru. Ujutru prospite tu vodu pa nalijte 2 prsta preko pasulja. Od momenta kada provri kuvajte 15 minuta. Vodite računa da ne uvri voda. Uvek da bude prst preko pasulja. Na ulju u plehu prodinstajte sitno seckani crni luk. Izručite pasulj sa svom vodom u kojoj se kuvao. Dodajte začine i sve dobro promešajte. Uključite rernu na 190 stepeni. Pustite da se krčka jedno 40 minuta u zavisnosti od rerne i u zavisnosti od kvaliteta pasulja. Može da bude i nešto manje minuta. Gotov je kada uvri tri četvrtine vode i na površini se formira lepa korica.
Savet
Ovo je posni prebranac za one koji ne vole da stavljaju prazi luk i za one koji ne vole mnogo luka. Mera idealna za početnike i za sve posne slave. Od ove mere otprilike ima 12 porcija, pa vi se ravnajte prema tome. Jedna porcija je recimo oko 200 grama ili 150 grama. Lako se sprema i nema bauka. Pa prijatno dragi prijatelji!
Komentari