lako 3 osoba
60 min
1885
Kaneloni sa Bolonjeze sosom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pakovanje kanelona
  • 300 g mlevenog juneceg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 1,5 dl soka paradajza
  • 1 dl crnog vina
  • 1 šargarepa
  • 1 komad celera
  • 3 dl pavlake za kuvanje
  • 2 kašike brašna
  • 1 dl mleka
  • 100 g tvrdog sira
  • po potrebi ulje za prženje
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu suvi origano

Priprema

  1. Na ulju propržiti meso i sitno seckani crni luk. Onda dodati rendanu šargarepu i celer. Propržiti pa dodati paradajz, začine i vino. Pred kraj dodati sitno seckan beli luk. Krčkati dok ne uvri tečnost. Inače se Bolonjeze sos dugo krčka, ali ako žurite dovoljno je 25-30 minuta krčkanja. Kaneloni sa Bolonjeze sosom
  2. Prohladiti smesu. Brašno razmutiti u hladnom mleku pa dodati pavlaku i žicom ujednačiti sos. Dodati malo soli i bibera. Često kad imam pavlaku ne pravim bešamel sos, posebno leti ga ne kuvam, pavlaka i brašno su odlična zamena. Na dno suda u kom cete peći kanelone i koji ste podmazali uljem, sipati sos da pokrije dno. Na njega poredjati kanelone koje smo napunili (uz pomoć male kašičice) nadevom od mesa. Kaneloni sa Bolonjeze sosom
  3. Premazati sosom pa poredjati još jedan red napunjenih kanelona. Sipati ostatak sosa od pavlake, a može i safta od sosa sa mesom. Kaneloni sa Bolonjeze sosom
  4. Peći u rerni na 180'C dok ne porumeni lepo. Kad izvadimo tepsiju posuti rendani sir ili listiće sira. Lepo će se istopiti na vrelom jelu. Kaneloni sa Bolonjeze sosom
  5. Prohladiti pa služiti. Kaneloni sa Bolonjeze sosom
Savet

Italijansko jelo koje rado jedemo u svakoj varijanti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija Tanasković
    Hvala Verice na objasnjenju
  • Verica Damjanovic
    Hvala Marijani, Vesni, Tijani i Verici.
  • Verica Nikolić
    Odličan receptsmile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Marija. Evo kako ja radim: sos ne treba da bude tecan, sasvim malo tecnosti u njemu da ostane. Uzmem malu kasicicu, prilicno je uzana, sa dugom drskom i sipam po malo fila u otvor,( drugi kraj kanelona drzim orstom zatvoren) ,gurnem ga ka sredini, onda okrenem kanelon i isto uradim i sa druge strane. Postoji jos jedan nacin a to je da nadev sipas u vrecicu za filovanje torti , odseces vrh, malo sire i istisnes nadev. Ovaj drugi nacin je mozda i laksi. Bitno je da vrecica ili cak kesa za zamrzivac budu jaci ,da ne puknu pri pritisku . Ima i treci, zaobilazni nacin: obariti lazanje, staviti fil uz ivicu i urolati rolnice, kanelone. Nadam se da sam ti pomogla.
  • Tijana
    Fantastično spremljeno
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično.Nisam ih do sada pravila.Nikako da dođu na red.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Super su, obožavam sve vrste testenina.
  • Marija Tanasković
    Predivno pripremljeno. Jednom sam pravila kanelone i bilo mi je tesko da ih napunim, jel imate neki savet?