tesko
6 osoba
60 min
3975
Lazanje
Lazanje
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g junećeg mlevenog mesa
- 200 g svinjskog mlevenog mesa
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 1 glavica crnog luka
- 1 konzerva pelata (kockice)
- po potrebi maslinovo ulje
- malo belog vina
Bešamel:
- 1,5 kašina belog brašna
- 1 šolja mleka 2,8 % mm
- 1 kesica parmigiano
Sirevi
- 500g Mozzarela (tvrda)
- 1 kesica Parmigiano
Ostalo:
Priprema
-
U šerpu srednje veličine sipati maslinovo ulje da pokrije dno.
Sitno seckani luk sipati i pržiti dok ne postane providan.
Dodati mleveno meso (juneće i svinjsko) i dinstati.
Sipati suvi biljni začin, biber.
-
Preko dodati pelat i nastaviti sa dinstanjem. Zatim preliti sa malo belog vina.
I na kraju sipati bosiljak. Sos ostaviti sa strane pokriven poklopcem.
-
U manju šerpu sipati mleko i sacekati da se malo zagreje.
U šoljicu sa strane sa malo tople vode razmutiti brašno (kako ne bi bile grudvice) i sipati preko mleka. Mešati na blagoj vatri.
Dodati kesicu parmezana i mešati dok se ne rastopi i postane sve poprilično gusto.
Sos ostaviti sa strane i poklopiti.
-
Izrenndati mozzarelu na krupnije rende i ostaviti sa strane.
-
U vatrostalnu činiju (duplju) sipati crveni sos da pokrije dno.
Porežati kore za lazanju, odmah preko sipati beli sos, pa preko crveni. Nakon toga kore za lazanju i tako u krug do ne dodjete do vrha posude.
Poslednji sloj neka bude crveni sos i preko svu izrendanu mozzarelu posudi i paziti da ne viri iz posude.
-
Peći na oko 200-220 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Čim se mozzarela zarumeni, otvorite i probodite viljuškom do dna, ako se mekano sve, lazanja ja spremna.
-
Kada se malo ohladi izeći na kocke i poslužiti.
Prijatan obrok! :)
Komentari