lako 4 osoba
45 min
1089
Morska čarolija

Sastojci

Potrebno je:

  • 450-500 g surimi, gambori, sipa, dagnje/muslje
  • 1 konzerva (kockice) pelat - paradajza
  • 1/2 vezice (manje) peršuna - svež
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica bosiljka
  • 1/2 kašičice bibera (mlevenog)
  • 1 kašičica (ili po želji) suvi biljni začin
  • 100 ml belog vina (kiselije)
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • po potrebi maslinovog ulja
  • 1 kesica sir za pastu

Ostalo:

  • 500 g fusilli, penne, tagliatelle ili spaghetti

Priprema

  1. U manju šerpu sipati maslinovo ulje da prekrije šerpu. (Zagrevato ma blagoj vatri) dodati odmah sitno seckani beli luk i čim krene da se prži skloniti kako ne bi požuteo.
  2. Preko luka i ulja sipati pelat i dinstati. Dodati so ili suvi biljni začin, biber, bosiljak i kuvati 10 ak minuta.
  3. U prokuvani pelat dodati morske plodove (nemojte otapati prethodno ukoliko su zaledjeni, mozda par minuta pre kuvanja izvaditi). 5 minuta kuvati dok se svi plodovi blago ne razmeksaju (najbolje proceniti prema surimima) i dodavati postepeno belog vina.
  4. U paradajz i morske plodove dodati malo pavlake za kuvanje (taman toliko da boja postane narandžasta) i mešati još 2-3 minuta. Preko staviti malo peršuna.
  5. Na drugoj ringli-uporedo sa morskim plodovima staviti veću šerpu i napuniti je vodom (kada kuvate bilo koju pastu). Kada voda provri ubaciti pastu i kuvati tačno onoliko koliko piše da treba-nikako prekuvati. Neophodno je da bude “al dente” da ima čvrstinu ali nezna za zub.
  6. Serviranje: Uzeti tanjire, kutalačom svakom ravnomerno sipati pastu dok se ne raspodeli. Kutlačom takođe prelivati pastu. Preko sipati parmezan u sredinu i krug i dekorisati sa parmezanom i par listova peršuna koji su ostali celi. Uživajte! Morska čarolija
Savet

Probati sos za vreme pripreme!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Mina Milosavljevic
    Jesu malo skuplje namirnice, ali zato se moze ponekad priustiti, za neke posebne prilike smilesmilesmile
  • Marijana Petrović
    Obožavam morska jela i ovo izgleda super, kao iz restorana, a i cena mu je takva, pa nije baš često na mom meniju cheese
  • Mina Milosavljevic
    Ukusi su specificni, me voli ih svako. Mada meni su omiljeni!
  • Anita Lukic
    Super izgleda,nisam jela morske plodove ali u kombinaciji sa testeninom i sosom verujem da su super