lako
3 osoba
40 min
1593
Harmonija ukusa
Harmonija ukusa
Sastojci
Povrće:
- 500 g šampinjona
- 3 sušenog paradajza u ulju
- 10 brokolia
- 10 maslina
- 1 glavica crnog luka
Ostalo:
- 2 šolje 200ml pirinač (duguljasto zrno)
- 150 g parmezan
- 2 kašine margarin
- po potrebi maslinovo ulje
Začini:
- 1 kašičica bosiljak
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina ili soli
Priprema
-
Sipati maslinovo ulje u tiganj na blagu temperaturu i dodati sitnoseckanu glavicu crnog luka.
-
Seckane pečurke (veličina po želji) dodati preko crnog luka i dinstati dok ne dobiju sivkastu boju. Smanjiti vatru, dodati brokoli i 2-3 minuta kuvati.
-
U ključalu vodu (šerpa srednje veličine) staviti 2 šolje pirinča i kuvati dok zrno ne postane srednje tvrdo. Nakon toga ocediti pirinač i dodati 2 supene kašike margarina, biber, bosiljak i so (ili suvi biljni začin) kao i seckane maslike sve to pomešati.
-
Parmezan i seckati na komadiće i ostaviti sa strane.
-
Sušeni paradajz seckati na komadiće i ostaviti sa strane.
-
Na veće tanjire sipati pirinač, preko dodati pečcurke sa brokolijem. I na kraju dekorisati sa parmezanom i sušenim paradajzom.
Komentari