.jpg)
Ćufte u spanaću i šampinjonima
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike prezle
- 1 kriška hleba
- 2 kašike mleka
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu crvena začinska paprika
- po ukusu bibera
- po ukusu so
- malo svežeg peršuna
- 1 kašika belog brašna
i još:
- 400 g svežih šampinjona
- 400 g svežeg spanaća
- 1 šolja vode
- malo majćine dušice
- po ukusu so
- malo ulja
Priprema
- Krišku hleba natopiti u malo mleka, pa ocediti. U mleveno meso dodati seckani crni luk, prezle, natopljen hleb, peršun, začine i umućeno jaje. Dobro umesiti meso i praviti ćufte. Uvaljatijte ih u brašno, pa pržiti na vrelom ulju dok lepo ne porumene. Pržene ćufte izvaditi u tanjir. Šampinjone oprati i iseći na četvrtine, pa kratko propržiti na masnoći od mesa. Dodati opran i na šnite isečen spanać. Na kraju dodati so, majčinu dušicu i sve prodinstati. Doliti jednu šolju vode i kad provri dodati ćufte i zajedno krčkati 10 minuta. Ćufte služti tople sa prilogom po želji (krompirom, pirinčem).
Komentari