Lepeze

Priprema

1. Patlidžane oprati, osušiti i iseći na trakice oko 1 cm debljine, ali ih seći odgore prema dole i donji deo ostaviti zajedno sa drškom ne raseći do kraja, tako da izgleda kao raširena lepeza. U posudu staviti ulje, dodati so, biber, sitno ickan beli luk. Izmešati pa četkicom premazati svaki rasečeni deo lepeze. Između svaka dva parčeta stavljati po 2-3 koluta paradajza, seckanu slaninu, papriku, sir i tako redom dok se sve ne potroši. Formirane lepeze staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 50 do 60 minuta, ili dok vam patlidžan lepo ne omekša. Dužina pečenja puno zavisi od veličine plavog patlidžana.