Pržene kobasice sa sosom od paradajza i pasulja

Priprema

1. Najviše vam treba vremena za pripremu pasulja pa prvo njega skuvajte: pasulj otrebite i potopite u vodu da prenoći. Sutradan odlijte tu vodu, nalijte drugu, provrite, odaspite, nalijte pasulj novom, ali vrelom vodom i skuvajte bez dodavanja soli i začina (da bi bilo brže možete ga skuvati u ekspres loncu).
2. Priprema kobasica i sosa: Crni luk naseckajte na sitno, paradajz oljuštite i izblendirajte. Kobasice ispržite na suvo (bez masnoće) ili uz dodatak malo masnoće.
3. Kobasice izvadite na tanjir pa u posudu gde su se pržile dodajte malo ulja i na njemu izdinstajte crni luk da postane staklast. Dodajte izblendiran paradajz i krčkajte 5minuta.
4. U paradajz dodajte skuvan oceđen pasulj, izmešajte i krčkajte još desetak minuta, dodajte so, biber, origano i beli luk (može granule) po ukusu (po 2-3 prstohvata) i kuvajte još 5 minuta.
5. Pržene kobasice servirajte sa sosom.