Kafanski ćevapi

Priprema

1. Izmešajte mleveneo meso, so i biber i ako volite dodajte granule belog luka. Dobro izmesite. Oblikujte ćevape i ređajte u pleh na pek papir. Uključite rernu na 230stC 5-6 minuta da se zagreje - najbolje ako imate rernu sa infracrvenim grejačem, a ako ne onda samo gornji grejač. Ćevape premažite sa malo ulja.
2. Pleh stavite na bliže gornjem grejaču. Pecite ćevape 6-7 minuta. Izvadite pleh i okrenite ćevape pa ih pecite još 6-7 minuta. Proverite da li su pečeni i po potrebi ih još jednom okrenite na stranu i dopecite par minuta. Pečene ćevape izvadite na tanjir.
3. Crni luk sitno naseckajte, posolite po ukusu i prelijte sa malo sirćeta i ulja. Promešajte da i ostavite neko vreme da se ukusi sjedine.