lako 2 osoba
30 min
1127
Hladna i kremasta pasta

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g pirinčane testenine (može i neka druga)
  • 50 g proprženog belog mesa
  • 1 čen izgnječenog belog luka
  • malo bibera mlevenog
  • malo sudžuk paprike
  • 30 g punomasnog tvrdog sira
  • 50 g dimljene mesnate slanine u kockicama
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika majoneza
  • 2 lista svežeg bosiljka
  • 100 g fermentisanih šampinjona
  • 4 kom čeri paradajza
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. U šerpu stavite vodu i malo soli te stavitena vatru da provri. U vrelu vodu stavite testeninu i kuvati 6 minuta (to važi za pirinčanu testeninu, ostale kuvati 10 minuta), zatim sklonite sa vatre i ostavite u vreloj vodi poklopljeno još 5 minuta (to važi za pirinčanu testeninu, ostale treba da odleže 10 minuta). Dok se testo kuva narendati punomasni tvrdi sir na sitno rende. Ako volite da Vam se sir otopi i zalepi na testeninu onda testeninu isprati vrelom vodom, posuti sirom i dobro promešati – na taj način sam ja radila. Ako ne volite na taj način onda testeninu isperite sa toplom vodom i ostavite u cedilu dok ne pripremite sve sastojke pa rendani sir dodajte prilikom dodavanja ostalih sastojaka ili na kraju da bude na vrhu. Prženo pileće belo meso iseckajte na sitne kockice. Hladna i kremasta pasta
  2. Ako niste nabavili iseckanu dimljenu slaninu onda je iseckajte na sitne kockice. Beli luk izgnječite i odložite u posudu te mu dodajte ostale začine, biber mleveni i sudžuk papriku. Sveže listove bosiljka operite i isecite na rezančiće. U posudu u kojoj će te mešati sve sastojke stavite pavlaku i majonezu i izmešajte viljuškom, dodajte rezančiće bosiljka i ostale začine i dobro izmešajte, Zatim dodajte iseckane kockice belog mesa i dimljene slanine i izmešajte. Dodajte malo maslinovog ulja i ako treba soli. Čeri paradajz operite i izrežite na četvrtine. Pred samo posluživanje pasti dodajte čeri paradajz i fermentisane šampinjone i umešajte u pastu (to iz razloga da se pasta ne bi previše ovlažila). Hladna i kremasta pasta
Savet

Kako mi je ostalo mala količina proprženog belog mesa od prethodnog dana odlučila sam da ga iskoristim u nekoj kombinaciji sa testeninom a ideju sam dobila na internet stranici Telegraf.rs. (iako ne liči na njihov objavljeni recept). Brzo se priprema i idealan je ručak za vreme tropskih vrućina.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari