Meksički posni kari

Priprema

1. Vrlo jednostavno jelo ali u posnoj varijanti. Odnosno varijanta je u originalu za vegetarijance. U predhodnim postovima napisala sam o aromatičnom ulju. Ovaj put sam dobila flašicu od drugarice. Kupovno ulje. Sadrži beli luk, majčinu dušicu, bosiljak, ruzmarin, biber, tucanu ljutu papriku. A vi stavite koje imate. Ima ih raznih po radnjama. Stavite oko 6dl vode da provri sa kari mešavinom. Ja sam dobila od drugrice iz Nemačke iz specijalizovane radnje i ulje i začin. A vi možete sami od običnog karija i mlevene dimljene začinske paprike da napravite. Onda ne znam količinu. Mislim da je u tom slučaju kašičica. Dodajte soli po ukusu u celu glavicu crnog luka. Dodajte grašak i pirinač. Kada se skuva grašak i kada uvri dve trećine vode na ulju propržite brašno kao za klasičnu zapršku. Dodajte biber i beli luk i kuvajte još dva tri minuta. Bude baš dosta gusto. Spremi se sve skupa za dvadesetak minuta.
2. Tito hleb (neko ga zove titi hleb) se sprema vrlo lako. U brašno dodajte soli, prašak za pecivo, kašiku ulja i polako sipajte ledenu vodu iz frižidera ili zamrzivača. Umesite testo srednje tvrdo ali da se ne lepi. Ostavite poklopljeno 5 minuta. Podelite na 4 loptice i od toga napravite 4 lepinjice. Pokrite krpom da odmore 10 minuta. Pržite na ulju (ne puno ulja). Dovoljno je po dva tri minuta sa obe strane. Možda do 4 minuta. Stavljajte u krpu vruće.