Autor:
lako 4 osoba
40 min
727
Testenina sa piletinom, leblebijom i suvim grodžđem

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pileće grudi
  • malo maslinovo ulje
  • 400 g testenina po izboru

Za sos:

  • malo maslinovo ulje
  • 1/2 kašičica cimeta
  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 1/2 kašičica šećera
  • po ukusu biber
  • po ukusu so
  • 300 ml paradajz sosa
  • 300 ml paradajz pelata
  • po potrebi voda
  • 200 g leblebija ili 100 g iz konzerve
  • 100 g suvog grožđa
  • malo list svežeg peršuna

Priprema

  1. Sirovu leblebiju potopiti u hladnu vodu da prenoći. Sutradan procediti, oprati i naliti novu vodu. Leblebiju staviti da se kuva, prilikom kuvanja leblebija udvostruči svoju količinu. Kuvati leblebiju oko 30 minuta pa procediti. Testenina sa piletinom, leblebijom i suvim grodžđem
  2. U dublji tiganj sipati malo maslinovo ulje, pa na srednjoj vatri zagrejati ulje. Testenina sa piletinom, leblebijom i suvim grodžđem
  3. Piletinu iseći na kocke veličine zalogaja i propržiti na ulju. Prženu piletinu odložiti na tanjir. U drugom sudu dodati jednu kašičicu cimeta, kada zamiriše dodati sitno seckani crni luk i pržiti ga dok ne postane staklast. Posle par minuta dodati iseckani beli luk i peršunov list. Sipati paradajz pelet i kuvati oko 15 minuta uz dolivanje soka od paradajza iv ode po potrebi. Dodati začine po ukusi. Testenina sa piletinom, leblebijom i suvim grodžđem
  4. Kada se sos zgusne dodati piletinu, leblebiju i suvo grožđe. Kratko krčkati, sve lepo promešati i skloniti sos sa ringle. Za to vreme skuvati testeninu u slanoj vodi i procediti. Pastu serviratu toplu. Testenina sa piletinom, leblebijom i suvim grodžđem
Savet

Po želji leblebiju zameniti kukuruzem šećercem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!