Zapečeni punjeni šampinjoni
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g krupnijih šampinjona
- 1 praziluk
- 2. zelene paprike
- 1 paradajz
- 400 g mleveneog junećeg mesa
- po ukusu soli , bibera i suvog začina
- po potrebi ulja
- 250 ml paradajz soka
- 250 g rendane mocarele ili kačkavalja
- 700 g spirala, makarona ili školjkica
Priprema
-
Šampinjoni treba da su što krupniji, lakše je zbog pripreme. Izvaditi im drškice i malo ih izdubiti. Usitniti drškice i izdubljene delove. Iseći praziluk na tanke kolutove, papriku na kockice, i oljušteni paradajz na sitnije komade.
-
U tiganju na ulju proprzžti praziluk pa dodati iseckane šampinjone pa pržiti dalje.
-
Dodati papriku i paradajz i nastaviti sa prženjem.
-
Dodati meso i pržiti mešajući. Začiniti sa solju, biberom i suvim začinom. Kad je meso promenilo boju isključiti ringlu.
-
U tepsiju u kojoj ćemo zapeći šampinjone sipati ulje i premazati tepsiju. Sipati i sok od paradajza.
-
Poredjati kapice šampinjona.
-
Napuniti ih nadevom. Ako ga ostane poređajte ga između šampinjona.
-
Tepsiju staviti u zagrejanu rernu i peći 30-35 minuta na 200'C.
-
Posle pola sata šampinjoni treba da su zapečeni. Izvaditi tepsiju i posuti šampinjone sa rendanim sirom. Vratiti u rernu na 5-10 minuta.
-
Dok su šampinjoni bili u rerni skuvati testeninu.
-
Poslužiti šampinjone i testeninu.
-
Nije po receptu ali sam ja odlučila da dodam i salatu od svezih krastavaca, grčkog jogurta i belog luka i to je bio pun pogodak. Izuzetno se uklopila.
Savet
Čim sam videla ovaj recept kod Valentine Maskovic odlučila sam da ga spremim prvom prilikom. I zaista je oduševio i nas i naše goste. Veoma, veoma ukusno, lagano jelo, pravi izbor za ručak ili večeru.
Komentari