lako 6 osoba
90 min
479
Pljeskavice od plavog patlidžana

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 srednja plava patlidžana
  • 1 crvena pečena paprika
  • 1/2 struka praziluka
  • 3 čena belog luka
  • 2 jajeta
  • 150 g sitnog sira

Za preliv:

  • 50 g krem sira
  • 50 g majoneza
  • 2 kašičice suvog vlašca

Priprema

  1. Plavi patlidžan oprati, iseći na kolutove, posoliti i pritisnuti težim predmetom da izađe sok i ostaviti tako 30 minuta. Zatim oprati, osušiti ubrusom i poređati kolutove u pleh obložen pek paprom, pa peći 30 minuta na 180 stepeni. Kada je pečeno, izvaditi iz rerne, prohladiti, pa oljuštiti i iseckati na kockice, pa staviti u dublju činiju. U činiju dodati i seckanu papriku na kockice, praziluk, takođe sitno iseckan, zgnječen beli luk, sir i jaja, pa sve dobro izmešati kašikom da se masa sjedini. Pljeskavice od plavog patlidžana
  2. Kašikom vaditi od smese, pa rukama oblikovati pljeskavice i spuštati na pleh obložen pek papirom. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Pljeskavice od plavog patlidžana
  3. Za preliv, sjediniti sastojke i poslužiti uz pečene pljeskavice. Pljeskavice od plavog patlidžana
Savet

Pred kraj pečenja, pljeskavice se mogu posuti rendanim kačkavaljem. Poslužila sam ih uz krokete od krompira i sezonsku salatu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari